דבש איקליפטוס קיצי

קצת על דבש איקליפטוס קיצי

שם מדעי: איקליפטוס אדום מצנפת- Ecalyptus erythrocorys, איקליפטוס מסמרי- Ecalyptus gomphocephala, איקליפטוס טורקווטה- Ecalyptus torquata

איקליפטוס הוא עץ ממשפחת ההדסיים, אשר ניטע בארץ בסוף המאה ה-19 באופן מלאכותי על ידי הקרן הקיימת לישראל. העץ נודע בתכונתו לספוח מים מהקרקע בכמויות גדולות, ולכן ננטע על מנת לסייע בייבוש הביצות בארץ.

איקליפטוס אדום מצנפת הוא עץ קטן יחסית, אשר גובהו עד 10 מטר . ענפיו אדומים וכך גם המכסה של כפתורי הפרחים שלו- ומכאן שמו. מראהו של איקליפטוס אדום המצנפת ייחודי בשל ניגוד הצבעים בין המכסה האדום לאבקנים הצהובים של הפרחים. צורתם של פירותיו הם כשל פעמון.

לאיקליפטוס המסמרי גזע קצר אשר חרוץ בחריצים דקים והוא סימן ההיכר הייחודי שלו. בראש הפרי שלו ישנו חריץ בצורת צלב אשר העניק לו את שמו העברי “מסמרי”.

איקליפטוס טורקווטה אינו גבוה יחסית לשאר מיני האיקליפטוס, ופרחיו מאופיינים בצבע אדום עז.

מועדי הפריחה: אוגוסט-אוקטובר.

אזורי מירעה: הנגב המערבי והצפוני.

מועד רדיית הדבש: תחילת חודש ספטמבר.

צבע הדבש: חום כהה.

טעם הדבש: טעם עז ודומיננטי יחסית.