דבש דרדרי הגולן

קצת על דבש מפרחי דרדרי הגולן

שם מדעי: קיפודן גייארדו- Echinops gaillardotii, דרדר קרומי- Centaurea hyaloepis, קורטם מכחיל- Carthamus glaucus.

קיפודן  הגייארדו הוא קוץ רב-שנתי אשר עיקר קוציו מרוכזים בתפרחת הסגולה העזה שלו, והוא נפוץ במיוחד בעמק החולה ומרכז הגולן. הדרדר הקרומי הוא קוץ דו-שנתי או חד-שנתי אשר תפרחתו מזוהה למרחוק בשל צבעה הצהוב הבוהק. הקורטם המכחיל הוא קוץ חד-שנתי, אשר בהתבגרו צומחים עלים אפורים-כחולים לאורך גבעולו- ומכאן שמו. עם זאת, פריחתו היא דווקא בצבע ורדרד חיוור.

מועדי הפריחה: יוני-יולי.

אזורי רדיית הדבש: כוורות המוצבות למרגלות החרמון.

מועד רדיית הדבש: סוף חודש יולי.

צבע הדבש: חום כהה מאוד.

טעם הדבש: טעם חזק ודומיננטי במיוחד.