שם מדעי: Persea americana

אבוקדו הוא עץ פרי ירוק-עד, המונה 15 זנים. מוצאו של עץ האבוקדו הוא באמריקה, משם הופץ על ידי הספרדים לאפריקה וחלק מאסיה.

עצי האבוקדו הראשונים הגיעו לישראל על ידי נזירים ממנזר השתקנים בלטרון, וכיום האבוקדו נחשב לשני בחשיבותו בייצוא הירקות בישראל- אחרי ההדרים, כאשר בארץ נטועים כ-55 אלף דונם של עצי אבוקדו!

פריחתו של העץ לבנה ומתרחשת באביב, והבשלת הפרי דמוי האגס מתרחשת בחורף. 

מועדי הפריחה: בחודשים אפריל-מאי.

אזורי המירעה: הגליל התחתון.

מועד הרדייה: אמצע חודש מאי. 

צבע הדבש: כהה מאוד.

טעם הדבש: חזק ודומיננטי.